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24 Nov – Semana 48: 1,75 €
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Promoção da Carne de Coelho com a nutricionista Andreia Santos e com receita confeccionada pelo Chef Hélio Loureiro amanhã no programa «Há Tarde» da RTP1 apresentado pelo Herman José eVanessa Oliveira. Serão 15 minutos dedicados às qualidades da Carne de Coelho, com referência à atividade desenvolvida pela ASPOC e ao Jantar de Degustação da Carne de Coelho recentemente realizado no Restaurante Hotel João Padeiro, em Aveiro.

 

 A ASPOC e Universidade de Aveiro juntas pelo futuro do setor

Nos dias 30 e 31 de Outubro de 2014, realizou-se a 6ª Edição das Jornadas de Cunicultura da ASPOC em parceria com a Universidade de Aveiro, numa iniciativa que para além do contributo académico e científico, fomentou a proximidade entre os vários agentes do setor, docentes, investigadores e estudantes. Estas Jornadas contaram com a presença de mais de 400 participantes, entre técnicos da Administração Central e Local, técnicos e administradores de empresas do setor, alunos, convidados e produtores estando assim representado todo o setor em Portugal e Espanha.

Mais uma vez, a ASPOC atingiu o seu objetivo em parceria com a Universidade de Aveiro, unindo todo o setor num evento de grande sucesso que contou com a presença da Diretora Regional da DRAPC, Engenheira Adelina Martins, do Presidente da Câmara Municipal de Aveiro, Engenheiro José Ribau Esteves e do Reitor da Universidade de Aveiro, Professor Doutor Manuel Assunção, na sessão de abertura, dando início a um fórum de debate onde ficou clara a união de toda a fileira e as linhas orientadoras para manter prosperidade e profissionalismo do setor.

Nos dois dias de Jornadas, foram discutidos diversos temas direcionados para o futuro do setor, relacionados com as perspetivas no que diz respeito à carne e ao marketing, à segurança na produção, e à água, com a presença de palestrantes Nacionais e de Espanha.

Como pontos altos destas Jornadas destaca-se no primeiro dia um painel com uma forte componente científica com propostas apresentadas por docentes da Universidade de Aveiro e a apresentação de Posters, revelando uma grande dinâmica da comunidade científica e académica para o setor.

Já no dia seguinte, a mesa redonda, foi o ponto alto com o tema Legislação em Cunicultura: uma realidade com aplicação prática? Neste debate estiveram representadas as várias entidades que intervêm no setor, DRAP, DGAV, DIV, ACT, ETSA e DGADR e debatidas as dificuldades e ansiedades do setor, apresentando-se propostas para uma melhor e mais correta aplicação da legislação.

Paralelamente a esta iniciativa e com o apoio da Câmara Municipal de Aveiro e a Associação Comercial de Aveiro foi realizada a Semana Gastronómica da Carne de Coelho na Cidade de Aveiro de 25 de Outubro a 1 de Novembro. Esta iniciativa contou com 6 Restaurantes emblemáticos da cidade que aceitaram o desafio de confecionar Carne de Coelho.

Com um enorme sucesso, a ASPOC realizou ainda no dia 30 um Jantar de Degustação no Hotel e Restaurante João Padeiro, com a nobre presença do Chef Hélio Loureiro e da Nutricionista Andreia Santos, onde estiveram presente todos os oradores, comissões e representantes das entidades oficiais. Numa degustação da carne de coelho, foramapresentados diferentes pratos e entradas de coelho. O convívio e a promoção da carne de coelho foram a marca desta iniciativa.

Como pilar principal de toda a fileira da cunicultura, a ASPOC orgulha-se de mais um ano de sucesso, certos de que será sempre em benefício de e para um setor com futuro que tem por excelência a CARNE de COELHO.

A ASPOC agradece a todas as empresas o apoio para tornar a 6ª Edição das Jornadas de Cunicultura em mais um sucesso para o setor.

Brevemente iremos diponibilizar o vídeo

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